Azienda agricola Calatroni

Inmitten der Hügel des Val Versa, im Oltrepo' Pavese, steht der Bauernhof Calatroni, ein Projekt, das bereits 1964 ins Leben gerufen wurde und seit vier Generationen besteht.

Das Unternehmen dreht sich um die Liebe zum Territorium und die Leidenschaft für Weine, die in der Familie Calatroni seit über einem halben Jahrhundert weitergegeben werden.
Im Laufe der Jahre ist dieser Landstreifen, der die Entstehungsgeschichte dieses Projekts darstellt, dank des Engagements der gesamten Familie zu etwas ganz Großem herangewachsen.

Tatsächlich verfügt das Unternehmen heute nicht nur über einen großen und wunderschönen Weinberg, der jedes Jahr die besten Weine der Gegend hervorbringt, sondern auch über einen schönen Agrotourismus, der die Küche fördert und Oltrepo' Traditionen.

Wie man meinen könnte, fördert das Unternehmen die Nachhaltigkeit nicht nur beim Anbau von Reben, indem es jegliche Art von chemischen Produkten vermeidet, Techniken anwendet, die die Biodiversität erhalten und Wasserverschwendung reduzieren, indem es Wasser so weit wie möglich optimiert. sondern auch in der zweiten Phase der Herstellung des Endprodukts: Im Keller wird nämlich alles unternommen, um Energieunabhängigkeit zu erreichen und den Einsatz von Verpackungsmaterialien zu minimieren.

Sicherlich tragen das Engagement, der Respekt und die Liebe zur Umwelt dazu bei, die Weine zu den besten der Region zu machen.
Viele Weinsorten können gezählt werden: Das Endprodukt hängt tatsächlich von verschiedenen Variablen ab, die von klimatischen Unterschieden über die Höhe bis hin zur Bodenexposition reichen. Die klassische Methode wird bevorzugt und gilt als eine der besten Techniken für die Herstellung von Oltrepo' Pavese-Weinen.

Die Familie Calatroni ist besonders daran interessiert, ihre Liebe zur Region all jenen zu vermitteln, die sich der wunderbaren Welt der Gastronomie und Önologie nähern möchten.

Es gibt viele Aktivitäten, die auf dem Bauernhof organisiert werden: Viele von ihnen beinhalten echte geführte Touren, die ausführliche und detaillierte Erklärungen der Eigenschaften der betreffenden Weinberge beinhalten, gefolgt von einer Verkostung der produzierten Weine. Es gibt auch Touren mit gastronomischen Verkostungen in einem Bauernhaus für alle, die gerne kochen und traditionelle Aromen entdecken.

Die Unternehmenspolitik sieht Nachhaltigkeit auch in der Küche vor: Sie verpflichten sich, Lebensmittelabfälle zu vermeiden, 100 % der Produkte bei km 0 zu verwenden und detaillierte Informationen zu den verwendeten Lebensmitteln bereitzustellen.

Kommen Sie und entdecken Sie dies auchwundervolle Realität, und folgen Sie uns auf einer unserer organisierten Touren, um die Geheimnisse des Weinbaus zu entdecken!