Metafarm

Metafarm ist ein Verein, der mit dem Ziel gegründet wurde, eine Erfahrungsverbindung zwischen Touristen, der lokalen Bevölkerung und lokalen Produzenten herzustellen.

Unser innovatives Modell ermöglicht den direkten Kontakt zwischen der Öffentlichkeit und lokalen Produzenten durch die Umsetzung einer nachhaltigen Erfahrung unter Einbeziehung der Gemeinschaften.

Sie finden uns an einem der eindrucksvollsten Orte Kampaniens , zwischen Amalfi und Positano , Gebiete, die nicht nur für ihre Landschaften, sondern auch für die Vielfalt an Kräutern und Gemüse faszinieren , Obst und Pflanzen, die an diesen Orten wachsen.

Genau aus diesem Grund versucht unsere Idee, diese Aspekte zusammenzuführen und unsere lokalen Produzenten zu fördern und zu unterstützen .

Wir organisieren Trekking Routen, bei denen wir gemeinsam Kräuter, Obst und Gemüse auf den Terrassen der Amalfiküste sammeln.

Ziel ist es, Ihnen nicht nur die Landschaften zu zeigen, sondern Ihnen praktisches Wissen über die Natur zu vermitteln, die an diesen Orten wächst.

In Begleitung eines erfahrenen Agronomen müssen wir lernen, Kräuter, Gewürze und Gemüse zu erkennen.

Nach dieser Erfahrung auf dem Feld gehen wir in unsere Labore, wo wir zusammen mit lokalen Produzenten lernen, wie man arbeitet und welche Rezepte wir mit dem, was Sie persönlich gesammelt haben, zubereiten.

Auf diese Weise haben Sie die Möglichkeit, Ihre eigenen Gerichte zu kreieren, gefolgt von einem lokalen Koch, und eine Essens- und Weintour zu probieren, die sich von den normalerweise angebotenen unterscheidet.

Wir freuen uns auf Sie!

Metafarm organisiert kulinarische und Weinausflüge an der Amalfiküste und kombiniert Spaziergänge und Verkostungen lokaler Produkte.

Aber wirklich ist das Erlebnis nicht die übliche Verkostung von Speisen und Weinen.

Tatsächlich werden wir zusammen die Produkte sammeln, mit denen wir gemeinsam unser Mittagessen zubereiten .

Auf den Terrassen der Amalfiküste können wir essbare Kräuter sammeln, die wir dann mit der Unterstützung und den Vorschlägen des lokalen Kochs Giacomo Miola für die Zubereitung unserer Gerichte verwenden.

Unser Küchenchef, Experte in diesen Bereichen, wird Sie bei der Zubereitung einzigartiger Gerichte anleiten, die Sie mit Ihren eigenen Händen zubereiten werden.

Unser Essen- und Weintag endet mit einem tollen Mittagessen für alle , bei dem wir gemeinsam alle von Ihnen zubereiteten Gerichte sowie typische lokale Gerichte und guten Wein probieren können.

Die Teilnahme an unseren Verkostungen, auch wenn alle beim Kochen mitarbeiten müssen, wird nicht schwierig sein, da unser Küchenchef immer bereit ist, Ihnen zu helfen.

Daher empfehlen wir dieses Erlebnis für Kochbegeisterte und nicht, da es eine Möglichkeit ist, die Natur anders zu erleben, lokale Produkte mit eigenen Händen zu entdecken und direkten Kontakt mit denen zu haben, die die ganze Güte des Territoriums produzieren.

Du kannst es nicht verpassen!

Metafarm Gastronomic Trekking ist ein einzigartiges Erlebnis an der Amalfiküste , das Wanderaktivitäten mit lokalen Speisen und Weinen kombiniert.

In Begleitung unseres Gastronomen Matthew Altieri beginnen wir die Entdeckung und Sammlung von Wildkräutern essbar entlang der Wege und Küstenterrassen der Gegend von Positano.

Der Tag geht in der Küche weiter, wo die Teilnehmer aus allem, was sie gesammelt haben, ein Mittagessen zubereiten.
Der letzte Akt ist dem Mittagessen, der Geselligkeit und der Verkostung der Produkte des Tages gewidmet.

Schwierigkeitsgrad: leicht, anspruchslos, für jeden erreichbar.

Es ist eine nicht lange Route auf engen Gassen oder breiten Wegen, die immer sichtbar und markiert sind und keine Orientierungskenntnisse erfordern. Es berührt nie große Höhen und die Höhenunterschiede betragen weniger als 500 Meter.

Entlang der Wanderung sehen Sie die Landschaften der Küste, die typischen Terrassen und die Gebiete, die mit einigen lokalen Produkten angebaut werden: Tomaten, Zitronen, Kräuter und mehr.

Erfordert eine normale körperliche Vorbereitung zum Gehen.

Wir freuen uns auf Sie!